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Muitas vezes na estrada, em terrenos abandonados ou no próprio jardim, aparece um cardo. Suas folhas espinhosas e sua flor roxa ou rosa são inconfundíveis ... parece uma alcachofra. É uma erva comestível e medicinal.
Como consumir Thistle
Esta publicação mostra como consumir o caule, deixando-o como uma espécie de aipo. Mas sua raiz, flores e até folhas também são comestíveis.
Para consumi-lo, as folhas foram cuidadosamente colhidas da base. Com uma tesoura, foram cortadas as partes das folhas com espinhos, restando apenas o caule, e depois fervidas por cerca de 15 minutos. O tempo de fervura varia de acordo com o gosto ... quanto menos tempo cozinhar, mais amargo será o Thistle.
Em seguida, são temperados com alho e limão, e voila! Esse é o preparo básico, a partir daqui todos podem inventar seu prato com essa erva comestível.
Propriedades do cardo
Favorece a regeneração das células hepáticas, é um poderoso antioxidante e purifica o corpo de substâncias nocivas. É rico em cálcio, mas também contém potássio, fósforo, ferro e selênio. Reduz o colesterol no sangue e é também muito adequado para quem procura perder peso devido ao seu baixo valor calórico.
Remédios e boa comida nos cercam, cabe a nós tomarmos consciência disso. Em tempos de crise alimentar, esse conhecimento é necessário. Se você conhece alguma erva comestível com bom valor nutricional, sinta-se à vontade para compartilhá-la.
