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Fast finger food

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Fast finger food, parece um happy hour milanês dizendo, ou da elite de gourmets que pode se dar ao luxo de "beliscar" delícias que custam uma fortuna. E em vez disso, hoje, quando falamos em petiscos rápidos, também podemos nos referir a receitas rápidas de preparar, e também fáceis, que eles são capturados com os dedos portanto, também adequado para jantares em pé, mas não necessariamente não nutritivo ou prejudicial à saúde. Em vez.

Fast-finger food: receitas

Hoje são populares, parecem uma tendência dos últimos anos e é realmente na última década que se despovoaram nos restaurantes de alta cozinha, mas também em ocasiões mais comuns e informais. Na verdade, se formos consultar com atenção as receitas das nossas avós, ou bisavós, podemos rastrear muitos petiscos rápidos que não foram chamados assim, mas que têm todas as características para merecer esse apelido.

Basta pensar sobre o sopas salgadas de San Giuseppe, perfeitos para o Dia dos Pais, mas em outras ocasiões, recheados com presunto cozido e robiola, são um excelente aperitivo. Também há eu cazzilli, um clássico em Palermo, os croquetes de batata com a típica forma oval ligeiramente alongada.

De Lecce, então, chega o Leccesi rústico, discos de massa folhada recheada com tomate, mussarela e molho bechamel. Para quem busca inspiração, existe o livro "Comida de dedo. 140 receitas para comer com uma mordida”De Viviana Lapertosa, também à venda em Amazon por € 13,60.

Fast-finger food: peixe

Entre as comidinhas rápidas, há canapés com feijão cannellini e creme de salmão, preparar com 8 a 10 fatias de pão integral, 80 g de feijão cannellini enlatado, chalota, 100 g de salmão, 1 pote de ovas de lumpfish preto e depois sal, pimenta, azeite virgem extra e salsa picada.

Outras receitas populares à base de peixe são: rolinhos de polvo e omelete, simples e saboroso, ou camarão em massa folhada, perfeito para aperitivo, combinado com molho apimentado.

Petiscos rápidos e doces

A Rocher são os melhores entre todos os tipos de alimentos de dedo doce rápido. Para quem infelizmente nunca os provou, trata-se de chocolates recheados com grãos de avelã wafer. Alternativas igualmente deliciosas são as trufas de tiramisu e nutella, os croissants de folhado de ricota com nutella, pralinés de pandoro com amêndoas e chocolate. Muita doçura? Voltemos ao salgado!

Fast finger food frio

Há também fast finger food para ser servido frio e simples de preparar e, se necessário, reciclar. Por exemplo o scones integrais, para ser recheado à vontade, como lanche ou como aperitivo, ou, muito coreográfico, os fãs de pastelaria bicolor que vão bem com uma taça de vinho branco.

Sirva frio ou morno, eles podem gostar Almôndegas vegetais, com brócolis e amêndoa ou de feijão canelini, também indicado para quem segue uma dieta vegana ou é intolerante ao glúten.

Petiscos: livros

A beleza do fast finger food é que eles podem ser inventados do zero de acordo com seus gostos. Porém, para não correr o risco de fazer experimentos muito arriscados, você pode se inspirar nas receitas de outras pessoas, personalizando-as. Aqui estão alguns títulos de Livros “inspiradores”.

“Chef ao seu alcance. Idéias gastronômicas para petiscos "," Petiscos italianos. Além 200 receitas para comer com as mãos "e"Coquetéis e petiscos. Como organizar uma festa de sucesso ".

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